Casta: castas autóctones
Ano de colheita: 20223
Álcool: 11,5%
Enólogo: João Pereira

Harmonização: Ideal para acompanhar mariscos, sushi, shashimi, saladas, tapas e petiscos. Devido a sua versatilidade pode também acompanhar com salmão fumado, queijos de pasta mole, e carnes brancas grelhadas. Consumir entre 6°C e 9°C.

Nota de prova: Límpido/Rosa salmão. Vinho fresco, delicado mas com intenso aroma tropical e a frutos vermelhos. É um vinho fresco e sedutor com agradável sabor a frutos vermelhos. Redondo na boca com um final elegante e persistente.

Vinificação: Seleção da melhor uva da exploração, com uma prensagem suave, onde após uma decantação a frio, durante 8 a 16 horas, segue depois para a fermentação alcóolica, onde ocorre em ambiente inerte e com controle de temperatura entre os 13º e 15º durante cerca 12 dias. Bâtonnage sobre as borras finas durante 1 mês, seguido de uma estabilização a frio e filtração suave. O engarrafamento ocorre logo no início do Inverno, seguido de um ligeiro estágio em garrafa, de pelo menos 2 meses.

Prémios:

Colheita 2022:
Vinho Rosado do Ano no FESTIVINHÃO’23 
Vinho de Arcos de Valdevez Rosado do Ano no FESTIVINHÃO’23 

Colheita 2023:
Medalha de Ouro Vinho Verde Fest 2024